Dosi per 4 persone
Ingredienti
- Patata Classica: 1kg
- Uova: 2
- Mozzarella: 1
- Parmigiano: q.b. (grattugiato)
- Pangrattato: q.b.
- Olio Extra Vergine d'oliva: q.b.
- Burro: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
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Descrizione
Fate lessare le patate per 20 minuti. Una volta cotte sbucciatele e schiacciatele. Conditele quindi con sale, parmigiano, una noce di burro e un uovo.
Mescolate bene il composto ottenuto e formate delle palline (non troppo piccole). Infilate all’interno di ciascuna polpetta un pezzetto di mozzarella, poi passatele nel pangrattato.
Friggete in olio bollente e servitele calde.
buon appetito!
In breve
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Patata Classica
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Pranzo
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Facile
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30m
(cottura 25m)