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Valori nutrizionali

Ridotto apporto calorico

La patata rappresenta un’alternativa ai cereali, perché è fonte di carboidrati complessi e perché presenta un profilo nutrizionale simile a quello della pasta o del riso. Una porzione di patata (200 grammi secondo le Linee Guida per una Sana Alimentazione Italiana) apporta proteine, lipidi, carboidrati e fibre in quantità simili a quelle di una porzione (80 grammi) di pasta o di riso e con quasi il 40% di calorie in meno per porzione.

Ricca di vitamine e sali minerali

La patata è fonte di vitamina C, vitamine del gruppo B e di sali minerali come il potassio. Inoltre è un alimento altamente saziante e non contiene glutine: può dunque essere consumata in sicurezza da tutta la popolazione.

 

Il Selenio

Il selenio è un oligoelemento prezioso per il nostro organismo che assunto regolarmente nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata ed uno stile di vita sano, aiuta a proteggere le cellule dal danno ossidativo e contribuisce al buon funzionamento del sistema immunitario.

Il selenio è naturalmente contenuto nei cibi che mangiamo. La nostra normale alimentazione non è però sufficiente a coprire ogni giorno il fabbisogno ottimale. Selenella permette di incrementare in maniera naturale il contenuto di selenio della nostra dieta.

 

La patata nella Dieta Mediterranea

Convegno NutriMi, 21 Aprile 2016. Il racconto appassionante della Prof.ssa Bordoni dell'Università di Bologna ci fa scoprire tutte le caratteristiche più interessanti e inaspettate della patata Selenella.